佐冬塔天の婚攝物語
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南投48小時:雙謝-奕青-品酒情 [ 卷三 ]




不過心存感謝開的農場也不錯~
而且在這邊有一個非常有名的人
所謂傳說中的種菜的外國人
到了上安村只要問當地人,他們大概都知道是誰了....
大謝姐非常的熱情,撥放著她老公製作的影片
我聽到都傻眼,可以自己製作影片??
她老公是何許人物??

曉吟說著 :
謝姐她老公叫做任卡爾[ Karl Zimmerman ]
他之前的工作室CNN的幕後製作,就是文字編輯呀~攝影歸類呀
大概就是那個職位啦,他現在目前至半退休狀態...

說完之後,卡爾先生剛好睡醒從房間走出來...
接著他們全面用英文對話了...我英文沒這麼好啦
聽的懂1/3真的該偷笑了....

謝姐也非常喜歡逛部落格,也問著我的部落格式偏向哪個區塊?
因為對我而言,現在的人壓力太大了
幾乎找不到真正笑的意義...
於是才會覺得放個趣味性的影片可以讓大家會心一下
雖然有些影片真的很難笑....

謝姐是美國公民,小謝姐也不簡單...
曾經是國防部女青年大隊,又是鋼琴師
說真的,要跟"農"有什麼關係的話?
就像兩條平行線吧...完全沒有交叉關係

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到了農場,謝姐也解說著他們農場
每一段時間都會戶外教學的活動
帶著小朋友來這邊體驗農村生活
也可以讓小朋友自己種植

曉吟 :
你知道嗎?我曾經聽過說都市有些小朋友
都不知道雞是有長毛的,因為他們看到的都是市場的雞....

我想,在久一點可能連牛長什麼樣子都不曉得了吧....

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堅持著不撒農藥的謝姐說著:
因為沒有農藥的關係,
所以在底層這邊的葉子很容易生病黃化,出粉
但是上面還有很多葉子吸收著很多陽光,
還是可以讓香瓜可以更香更甜。
曾經隔壁的阿伯跟我說:阿你這樣種
葉子都爛了一堆了,種不出什麼啦
結果種出來反而出奇的好...
葉子爛就給他爛呀,我就是堅持不撒農藥呀

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這是謝姐他們種的一個奇蹟...
超大香瓜...重點是比我手掌還大

謝姐這邊不單單只是種植香瓜,
其實還有日本茄[蛋茄],小番茄,彩色甜椒,杏鳳南瓜
還有其他的蔬菜,有的也會突然想到就種

曉吟說著 :
當初他們要租這邊來種植的時候
很多人都很看不好,因為都市人來這邊種東西?
真的是頭殼壞了...會覺得種不出什麼結果吧
但是沒想到他們的堅持,
反而讓他們的農場有著更好的結果

而他們網路的名字 :
We Are Grateful Grower
感恩的栽培者

心存感恩,就會有最好的結果

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左邊是卡爾先生,中間是大謝姐[佩玲],右邊就是擔任導遊的曉吟
可以看到大謝姐手上的彩色甜椒有黃跟綠,以及紅跟綠的組合

我 : 那有黃跟綠跟紅的混合甜椒嗎?
曉吟 : 沒有吧,除非要混種....
我 : 是喔,不然那個甜椒可以直接取名叫王力宏[ 黃綠紅 ]的說

看著他們的講解,以及對有機的執著
讓我覺得,還是有許多人替著台灣的健康著想

他們的網頁不單單是介紹著產品蔬果
還會紀錄著他們整理農場的一些心情寫照
而且還寫的很有趣...因為謝姐會把卡爾先生的文章
翻譯的非常生活化~!!

想要知道謝謝農場的文化嗎?
有機會一定要來這邊好好體驗一下!!!

謝謝農場的網站


地址 : 南投縣水里鄉上安村 & 南投縣信義鄉玉山路118-1號

tel:049-2791906, 0916-272214 

GPS座標 東經120°51'7.9 北緯23°43'32.9(僅供參考)


如果您想參觀謝謝農場或親自採果請一定要事先預約,
除了星期日上午以外,
白天每個整點時間他們都有解說團可以帶您進去,
如果您沒有預約,
有可能碰到大的參訪團或他們不在,無法接待您。
若您只是順路經過,歡迎您路過85.5K處遊客服務中心時,
停下來休息一下,
他們的客服中心就在葡萄專業區入口處的口袋公園旁



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接著前往今天晚餐的大點 - 奕青酒莊
外觀跟老五民宿非常相像
但他是國內拿到第一張製酒許可的民間酒莊
有著日本古蹟建築,在莊嚴慎重的外觀
裡面卻有著非常休閒空間
很適合一大票人來這邊聊天,放鬆身心的好地方

酒莊位於水里鄉上安村,
是個風光明媚兼具寧靜的小村落,
在酒莊裏除了可以品嚐到本地的特色酒,
亦可以淺嚐咖啡,享受梅酒加咖啡的頂級享受,
餐飲部份提供德國豬腳、羊小排等頂級餐點,
值得一提的是許多有情人,
在本酒莊梅酒加咖啡的優雅氣氛中,頻頻傳出戀愛成功的消息。

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來這邊千萬不要錯過他們的酒
水里槑-梅酒,葡萄酒-取冰
槑[ㄇㄟˊ]為梅的古字,在水里這邊產梅
所以有很多吃的,都會用到一些梅來提味唷!!
重點他們有非常重的香味
梅酒整個就是甜,喝起來很像果汁
開心之虞又馬上拿了葡萄酒一口喝下去...
瞬間燒喉嚨了...我想這個濃度應該不低吧....

吳大哥 :
這個沒有很高啦!!!才10多%而已呀~給小朋友喝的啦

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看起來不太像民宿的老闆吧,也不像會做酒的人
繼承酒莊之前,吳大哥是位核電工程師
不單單製酒,吳大哥還運用他所學的技術
自己也做出了一台負壓蒸餾機

跟吳大哥聊天的過程,
可以了解到吳大哥有很多的想法
以及未來的傳承問題~
還有如何更有效的發揮到水里最美的特點

而且吳大哥有寫過書,他也跟曉吟討論著
吳大哥 :
曉吟,對了,書的後段可能要跟你探討一下囉
我比較想要了解第二代的傳承
還有必須面對的一些問題,這些相關的事情

曉吟也是在水里傳承家中的事業?
這點我還漫好奇的,不過這也是私人的問題
我也就不方便多問了~

不過,不管在哪個地方,作父母的
真的還是需要面臨到傳承的問題
不管是在山裡,還是鄉下,甚至在都市....


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吳大哥 :
對了,陳先生,你還有什麼問題想要問的呢?

說實在的,空腹就直接喝酒真的很要不得
胃在燒...一邊吃吳大哥他們的義大利肉醬麵
一邊看著豬腳怎麼切....

而他們餐點有著非日式的風格
德國豬腳、羊小排及肉醬麵是他們的最大特色喔!!!

吳大哥也說著一些飲食的問題:
在以前的人,生病的人為什麼這麼少
因為他們吃的東西是最真實的
完全沒有任何農藥,甚至是生長激素
相對的,這些食物是最健康的
但也是最沒味道的,甚至是最難吃的
我們這邊有一個最健康的!!!也是最難吃的東西!!
你有沒有興趣吃吃看??

聽到這個就非常好奇?最健康可是又最難吃的??
當然就答應了~


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奕青酒莊除了2大品酒
最大賣點就這個了!!![ 青梅精 ]
可不要小看這黑黑的一駝
它可是採六分熟青梅經去子榨汁,以小火熬100小時而成,
70公斤的青梅只能提煉1公斤的梅精,
經食品工業研究所檢測有機酸含量高達55.8%,
是目前世界上有機酸含量最高的梅精,
比日本梅精有機酸含量還高〈51%〉,
是吳大哥以核能工程師的背景,
自核電廠高精密設備研究改良而得的新技術,
濃縮比例達70倍,比一般市面濃縮比例20-50倍者高出甚多。
可是被稱之為鹼性之王!!!

至於味道如何呢....真的無法形容
一口含下去之後,臉瞬間漲紅
因為超酸的!!!口水一直分泌!!!
沒多久之後又會感覺到....超鹹的!!!
真的完全忍不住了,就趕快把他吞了下去...
而且有趣的是在吞下去之後沒有多久
會發現有點甜甜的回甘...
對於有痛風的人吃,這非常的適合
因為他會讓人的酸性體質慢慢的中和掉

不過還是會建議泡水來喝,直接這樣吃的話
對牙齒會有點傷。

因為聊天的過程,聊到有點小晚了...
曉吟發現我眼神有點恍惚了
才跟吳大哥說隔天可能還需要參觀其他的點
最後跟吳大哥道別離開,準備要到過夜的民宿-[ 老五民宿 ]

曉吟 :
你沒事吧...剛剛看你眼神已經恍惚了耶。

我 :
因為我很少喝酒,剛剛空腹就下了2杯,其中一杯還10多%...
所以有點小茫掉了....

後來發現下午本來下雨的,晚上有星星出來了
想說看能不能拍出銀河的壯觀
於是拜託曉吟等我一下
就趕快弄好腳架下去拍,發了幾張覺得應該OK之後
就跟曉吟說聲謝謝,就上樓洗澡...


應該不到5分鐘吧,瞬間就睡掛了....
這個酒實在太好喝啦!!!!
不過不會喝酒的....量力而為啦!!!!

※飲酒過量,有礙健康


奕青農場酒莊的網站


地址 : 南投縣水里鄉上安村安村巷101之9 號
TEL : [049]2821900

交通動線:
二高名間交流道下
走四線外環道至水里
到水里後直接右轉往玉山國家公園或東埔溫泉方向
在頂崁轉入新中橫公路〈台21線〉
我們在台21線84.5公里附近,路邊有明顯指標

〈由二高名間交流道至奕青約40分鐘車程〉

如果對水里有興趣的,
或是想要更深入的了解
可以到下面這個部落格唷!!
它會把水里的文化完全讓你了解唷

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