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佐冬塔天の婚攝物語
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南投48小時:上安-甘喜-農場行 [ 卷二 ]

是整個烘乾了再弄成一片片的
因為在台北都沒有看過這樣的香菇片...
拿來試吃了一下,很像餅乾,
但是吃完會有杏胞菇的淡淡香
還有介紹他們人工繁殖的靈芝

22.


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靈芝不會很大,最大的靈芝烘乾之後
差不多比我的手掌還要再小一點
香菇大姐拿著他們烘乾好的香菇還沒有切片的讓我們是吃
烘乾過的香菇會吸水,嘴巴吃進去吃後
香菇開始吸著水,接著會有香菇的味道慢慢散發出來
多吃香菇多健康囉~!!

不過香菇大姐也說著:有痛風的人就不建議多吃,
因為香菇的普林值很高,有痛風的人應該就會知道了
吃多了,隔天差不多就完蛋了....

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這一台是挑選香菇的機器,
這個圓桶裡面的圈圈洞洞的
則是用來挑選香菇的大小,
最前面的動最小,到最後面的越大
最後掉下來的香菇就整個非常的大

本來香菇大姐要帶我們逛一下他們的香菇農場
無奈南投天氣不作美....
那個時間下大雨,只好在裡面跟香菇大姐聊天
第26張拍到隱藏人物-曉吟導遊了

喜歡吃香菇,或對香菇很有興趣的
10月份就不要錯過這裡的採收囉!!!

27.


我 : 香菇大姐~來拍一張吧!!!
大姐 : 埃唷!!!不好啦~我都沒有打扮啦。
我 : 沒關係啦~沒有打扮才是最自然的阿!!!
大姐 : 對了!!在台北應該沒有吃過杏胞菇片吧??!!
來...這幾包你們拿會去吃吃看,
杏胞菇一定要吃吃看!!!

大姐就拿了5包給我們,希望回家的車上不會被我吃光...


拍了這一張,之後也要傳給香菇大姐作紀念
香菇大哥拍謝嘿,下次一定會幫您補拍一張的....


上安香菇教育農場


交通 : 開車
南下:
走國道一號至南屯交流道下,接中彰快速道路,
再接國道三號往南投、草屯方向,
至名間交流道下左轉台3線往集集再接台16線
至水里鄉轉台21線新中橫公路85公里處。

北上:
走國道三號至竹山交流道下左轉台三線
在接台三丙線往社寮、集集,
接台16線至水里鄉轉台21線新中橫公路85公里處。


地址 : 南投縣水里鄉上安村安村巷77號
TEL : 049-282-1199、049-270-1266



28.



等雨停了之後就前往了,葡萄大哥[張友淦]之家-[ 甘喜農場 ]

位於呆呆休閒農業區,
由於緊鄰信義鄉因此農特產以栽種葡萄為最大宗,
日夜溫差大是栽培出高品質葡萄的必備條件,
白天攝取足夠的養分,在夜晚因為低溫得以儲存養分不流失,
果肉才能達到緊實有彈性,也會讓色澤更鮮豔。

曉吟 : 今天去的這一家農場呢,葡萄大哥會讓你知道葡萄的一切
而且葡萄會讓你吃到撐....

葡萄大哥對於他的葡萄有著很大的堅持,
不使用農藥,而改用有機肥料
因為對他而言,可以保護環境,還讓人們飲食健康加分。

葡萄大哥 : 既然我們是要用來吃的,當然是要做到最好的,不是嗎...

29.


到那邊的時候,跟葡萄大哥聊了5分鐘左右
有通電話打來是跟葡萄大哥訂單的
前面還有好幾箱都是要整著宅配出去的
別小看他這樣的年紀
葡萄大哥還會上網,用手寫版寫字,
甚至他還有部落格喔~!!

在部落格裡面,他會跟網友有著一些互動
關於葡萄的事情,他會提供一些問題
讓網友們去做一些多方面思考,
葡萄採收期有兩季,一個在夏季約在6、7月盛產,
第二次冬季約在11月中盛產,

葡萄大哥 : 你知道你在家裡吃的葡萄是哪一種的嗎?
我 : 就紫色的葡萄呀...
葡萄大哥 : 哈哈哈...等等帶你走一圈,讓你知道葡萄的品種

30.


在葡萄大哥的農場裡,他們葡萄一共有7個品種
巨峰,一色,藤稔,蜜紅,義大利,金香,黑后
後面的3個品種,葡萄大哥已經交給朋友去種植了

所以葡萄大哥目前著重在巨峰,一色,藤稔,蜜紅這4個品種

而且巨峰有著超多兄弟 :
一色,藤稔,官岡,早川[井川],伊豆錦,紅伊豆,高墨
沒看錯~這些都是他的兄弟,而且幾乎全都是日本名

還好葡萄沒有全部採收,所以葡萄大哥一邊解說生態的重要
一邊講解葡萄介紹葡萄有機栽種知識及特色,

31.


葡萄大哥 : 我們在這邊用雜草綁著
表示這一邊可以採收的,因為葡萄也都成熟了
不過有的遊客走過頭的話,會採到沒有成熟的葡萄
所以多少都要注意一下,因為沒有把紙袋綁回去的話
葡萄的香味很容易引鳥過來吃的,
我曾經還看過綠繡眼很像峰鳥那樣震動翅膀在那邊吃葡萄....

32.


這是葡萄大哥辛苦栽培的20年老葡萄[巨峰]了
葡萄大哥 : 以前的話,還可以種到有50年
現在比較難了...有20年就很厲害了
葡萄大哥會把一些葡萄的知識通通告訴你

33.


葡萄大哥 : 其實阿,葡萄最健康的地方只有2個地方
一個是它的皮,另一個就是它的籽,據《神農本草經》記載:
「主筋骨濕痹,益氣倍力強志,令人肥健,耐飢忍風寒,
久食輕身不老延年,可作酒。」
常吃葡萄對身體會非常健康的,
而它的表皮白白的,我們把他稱為果粉,這個是可以吃的
不過有些農人有撒農藥的,當然還是會建議洗一下

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分的出來這2個葉子是哪個品種嗎...
34是巨峰,35則是藤稔
這2個最好分辨的一色跟蜜紅我都還是搞不清楚...
每一顆葡萄都有各的特性

巨峰 : 果粉最多的!!
一色 : 甜度次高的!![18度]
藤稔 : 果子最大的!!
蜜紅 : 甜度最高的!![ 會比一色高2度 ]

離開的時候,葡萄大哥來拿了3串葡萄下來要送給我品嘗
葡萄大哥 : 這個回到家最好趕快冰起來
兵完之後馬上就要吃掉,放久的話
就不好吃了~!!!一定要記得喔!!!

後來葡萄只能麻煩曉吟先拿回去幫我冰著
因為還要到隔天下午才能回家
沒冰著應該會壞掉吧...

離開了葡萄大哥的葡萄果園,下一個目標[ 謝謝農場 ]


葡萄大哥的甘喜農場

交通資訊
開車
1.南下:
走國道一號至南屯交流道下,接中彰快速道路,
再接國道三號往南投、草屯方向,
至名間交流道下左轉台3線往集集再接台16線至水里鄉
轉台21線新中橫公路85.5公里處右轉
約400公尺即到達甘喜農場葡萄園區。

2.北上:
走國道三號至竹山交流道下左轉台3線在接台3丙線往社寮、集集,
接台16線至水里鄉轉台21線新中橫公路85.5公里處右轉
約400公尺即到達甘喜農場葡萄園區。


地址 : 南投縣水里鄉上安村安村巷148之7號
tel : 049-282-1613、0937-748-023 張友淦


甘喜農場的部落格

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